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              新疆大盘鸡

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              新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

              新疆大盘鸡 所需材料

              • 鸡腿适量
              • 土豆适量
              • 青椒适量
              • 红椒适量
              • 适量
              • 适量
              • 适量
              • 豆瓣酱适量
              • 孜然粉适量
              • 老抽适量
              • 适量
              • 鸡精适量
              • 适量

              新疆大盘鸡的做法步骤详解

              【日本豆腐蒸虾仁】
              1 鸡腿切块
              鸡腿切成块。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              2 青椒切块
              青椒切成块。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              3 红椒切块
              红椒切成块。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              4 土豆切块
              土豆切成块。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              5 炸鸡腿
              鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              6 捞出鸡腿
              捞出鸡腿沥干水分备用。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              7 热锅起油
              热锅中倒入适量油,烧至7成热。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              8 爆香
              葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              9 调味
              豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              10 炒鸡腿
              鸡腿放入锅中翻炒。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              11 加入清水
              加入适量的清水至锅中煮开。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              12 调味
              老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              13 加入土豆
              加入土豆至锅中翻炒煮熟。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              14 加入青红椒
              加入青红椒至锅中翻炒。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              15 加入孜然粉
              加入孜然粉至锅中翻炒,炒好后起锅装盘即可。

              鸡腿怎么做好吃?

              土豆怎么做好吃?

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