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    新疆大盘鸡

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    新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,起源于20世纪80年代后期,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。 色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

    新疆大盘鸡 所需材料

    • 鸡腿适量
    • 土豆适量
    • 青椒适量
    • 红椒适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 豆瓣酱适量
    • 孜然粉适量
    • 老抽适量
    • 适量
    • 鸡精适量
    • 适量

    新疆大盘鸡的做法步骤详解

    【日本豆腐蒸虾仁】
    1 鸡腿切块
    鸡腿切成块。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    2 青椒切块
    青椒切成块。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    3 红椒切块
    红椒切成块。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    4 土豆切块
    土豆切成块。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    5 炸鸡腿
    鸡腿放入油锅中炸20-30秒即可。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    6 捞出鸡腿
    捞出鸡腿沥干水分备用。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    7 热锅起油
    热锅中倒入适量油,烧至7成热。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    8 爆香
    葱、姜、蒜放入锅中翻炒爆香。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    9 调味
    豆瓣酱、孜然粉放入锅中翻炒。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    10 炒鸡腿
    鸡腿放入锅中翻炒。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    11 加入清水
    加入适量的清水至锅中煮开。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    12 调味
    老抽、盐、鸡精、糖依次放入锅中调味。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    13 加入土豆
    加入土豆至锅中翻炒煮熟。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    14 加入青红椒
    加入青红椒至锅中翻炒。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    15 加入孜然粉
    加入孜然粉至锅中翻炒,炒好后起锅装盘即可。

    鸡腿怎么做好吃?

    土豆怎么做好吃?

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