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    南乳莲藕焖猪手

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    南乳是加了红曲米的腐乳,色泽红润鲜亮,有特殊的香气,用来与肉类菜肴搭配,可增鲜亮色,风味独特。猪手与莲藕是经典搭配,软烂入味之后,猪手中软韧的蹄筋,粉糯的莲藕各自精彩纷呈。

    南乳莲藕焖猪手 所需材料

    • 猪蹄适量
    • 莲藕适量
    • 南乳适量
    • 姜片适量
    • 蒜末适量
    • 绍兴酒适量
    • 老抽适量

    南乳莲藕焖猪手的做法步骤详解

    【日本豆腐蒸虾仁】
    1 猪蹄焯水
    在锅里倒入适量水、放几片姜,放入猪蹄煮5分钟。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    2 捞起猪蹄
    捞起猪蹄沥干备用。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    3 爆香姜蒜和南乳
    热锅起油,放入姜蒜爆香,再倒入南乳炒化。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    4 放入猪蹄
    放入猪蹄翻炒。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    5 放老抽和酒
    再锅内放适量老抽翻炒均匀,再放适量绍兴酒翻炒均匀。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    6 放莲藕
    放入莲藕翻炒。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    7 加水焖煮
    在锅内加适量清水,用中小火焖煮1个小时。
    【日本豆腐蒸虾仁】
    8 收汁起锅
    待锅内汁收干,起锅装盘。

    猪蹄怎么做好吃?

    莲藕怎么做好吃?

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