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              南乳莲藕焖猪手

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              南乳是加了红曲米的腐乳,色泽红润鲜亮,有特殊的香气,用来与肉类菜肴搭配,可增鲜亮色,风味独特。猪手与莲藕是经典搭配,软烂入味之后,猪手中软韧的蹄筋,粉糯的莲藕各自精彩纷呈。

              南乳莲藕焖猪手 所需材料

              • 猪蹄适量
              • 莲藕适量
              • 南乳适量
              • 姜片适量
              • 蒜末适量
              • 绍兴酒适量
              • 老抽适量

              南乳莲藕焖猪手的做法步骤详解

              【日本豆腐蒸虾仁】
              1 猪蹄焯水
              在锅里倒入适量水、放几片姜,放入猪蹄煮5分钟。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              2 捞起猪蹄
              捞起猪蹄沥干备用。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              3 爆香姜蒜和南乳
              热锅起油,放入姜蒜爆香,再倒入南乳炒化。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              4 放入猪蹄
              放入猪蹄翻炒。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              5 放老抽和酒
              再锅内放适量老抽翻炒均匀,再放适量绍兴酒翻炒均匀。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              6 放莲藕
              放入莲藕翻炒。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              7 加水焖煮
              在锅内加适量清水,用中小火焖煮1个小时。
              【日本豆腐蒸虾仁】
              8 收汁起锅
              待锅内汁收干,起锅装盘。

              猪蹄怎么做好吃?

              莲藕怎么做好吃?

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